Русский Ресторан Ухват (Uhvat)

Отлично 8.8

Отзывы 1

Рочдельская ул, 15с41 (Трехгорная мануфактура)

Улица 1905 года (950 метров)

Средний счёт: от 3500 до 4000 ₽

Сегодня работает до 24:00

Кухня:

Авторская, Гастрономическая, Европейская, Открытая, Русская

Сайт

+7 495 698-63-01

Заказать столик Заказ столика по WhatsApp Узнай, зачем бронировать

10 причин забронировать столик

Бронирование столика - это БЕСПЛАТНО.
Вы получаете возможность выбора столика, например, у окна, на диванчиках, рядом с детской комнатой, уютного уголка, обязательно не на проходе и т. д.
Бронирование столика — это, другими словами, уведомление заведения о том, что вы планируете его посетить.
Если у вас не получается прийти в заведение к указанному времени или вовсе, ваша бронь просто будет снята через 15 минут. На вас никто не будет держать обиды, ведь бывают разные ситуации в жизни :)
Если вы не знаете точного количества гостей либо точного времени прихода в заведение, то лучше оставить предварительную бронь и в день посещения ее откорректировать или отменить. Так вы будете уверены, что хорошие столики останутся для вас.
Бронируя столик, вы будете уверены, что вас не развернут у входа в заведение со словами «Мест нет», «Осталось одно место у барной стойки», «У нас банкет» и др.
Вы получаете СМС о брони, и это служит для вас подтверждением, что заявка на бронирование обработана и в заведении вас ожидают.
СМС о брони включает в себя название заведения, адрес, дату, время и номер телефона для внесения корректировок. Если же вы будете бронировать по телефону заведения, СМС в 90% случаев не высылают и доказать, что вы бронировали столик, не получится.
Ваш номер мобильного и Ф. И. О., указанные в форме брони, нужны лишь для получения СМС-подтверждения о брони. Мы не передаем данные третьим лицам и не делаем спам-рассылок.
Когда бронируете столик, отношение к вам в хороших заведениях более лояльное: вас ожидают и обязательно встретят, предложат лучшие места.

Да, хочу забронировать!

Для пользователей сайта бронирование совершенно бесплатно! Если сервис был вам полезен, забронируйте столик

Лучшие места — для тех, ... кто бронирует.
Экономия времени: столик будет ждать вас.
Быстрый ответ оператора в часы, когда многие рестораны еще не открылись.
Подбор другого ресторана или бара, если в заведении нет свободных мест либо не устраивают условия.
Это бесплатно и никак не влияет на счет.

Бар
- Aperitif
  - Aperol
    
    300 руб.
  - Becherovka
    
    300 руб.
  - Campari
    
    300 руб.
  - Martini Riserva Speciale Rubino
    
    460 руб.
  - Martitni Riserva Speciale Ambratto
    
    460 руб.
- Beer
  - Dubuisson Cuvee Des Trolls
    
    500 руб.
  - Flensburger Gold
    
    450 руб.
  - Westmalle Trappist Dubbel
    
    650 руб.
- Calvados
  - Blance De Normandie
    
    600 руб.
  - Roger Groult Calvados 8 Ans D'age
    
    800 руб.
- Cocktail List
  - One Republic
    - Грушевский
      Кашаса, Бехеровка, Груша, Имбирь, Ванильный Кордиал С Мускатом
      
      400 руб.
    - Суданский Связной
      Кальвадос, Ликер Из Гибискуса, Лимонный Кордиал, Апельсиновая Пена
      
      700 руб.
  - Oven Touch
    - Бородинский
      Рхаиой Виски На Кориандре И Тмине, Сок Лимона, Сироп Из Кваса
      
      520 руб.
    - Копчёный Олдфэшн
      Копченый Виски На Лисичках, Биттеры, Соевый Соус, Березовая Содовая, Сахар
      
      650 руб.
    - Повести Белкина
      Выдержанный Ром. Херес Педро Хименез, Сироп Из Шиповника, Томленые Сливки
      
      600 руб.
    - Славянская Маргарита
      Морковный Полугар, Цитрусовый Ликер, Стручки Гороха, Лаймовый Кордиал
      
      650 руб.
  - Russian Field
    - Uhvat
      Бренди, Херес Педро Хименес, Томленое Молоко, Желток, Гречишный Мед
      
      670 руб.
    - Романов Цвет
      Ромашковый Джин, Сок Лимона, Сахарный Сироп, Игристое Вино
      
      600 руб.
    - Свекольный Мартини
      Джин На Свекле, Вермут На Розмарине, Биттеры, Мараскино На Гранате
      
      600 руб.
  - Ultra Russian Sour
    - Калинка-Малинка
      Водка На Малине, Мараскино На Калине, Розовый Вермут, Лимон, Сироп Из Гибискуса
      
      350 руб.
    - Поручик
      Цитрусовая Водка, Ликер Бузины, Лимон, Сироп Из Игристого
      
      590 руб.
    - Сибирский Ананас
      Водка На Облепихе, Ликер Бузины, Сок Лимона, Липовый Сироп
      
      590 руб.
- Coffee
  - Американо
    
    180 руб.
  - Капучино
    
    220 руб.
  - Латте
    
    260 руб.
  - Эспрессо
    
    120 руб.
- Cognac
  - A.e. Dor Vs Selection
    
    750 руб.
  - Lheraud Cuvee 10
    
    1150 руб.
- Digestive
  - Fernet Branca
    
    460 руб.
  - Limoncello
    
    350 руб.
- Gin
  - Hendrick's
    
    650 руб.
  - Monkey 47
    
    1200 руб.
- Grappa
  - Poli Sherry Px Barrel Finish
    
    850 руб.
  - Sarpa Di Poli
    
    550 руб.
- Herbal Spirits
  - Можжевеловая Водка С Медом И Брусникой
    
    250 руб.
  - Спотыкач С Брусникой И Клюквой
    
    250 руб.
  - Хреновуха С Болгарским Перцем И Медом
    
    250 руб.
  - Яблочный Напой
    
    250 руб.
- Juice
  - Апельсин
    
    300 руб.
  - Грейпфрут
    
    350 руб.
  - Морковь
    
    300 руб.
  - Сельдерей
    
    300 руб.
  - Яблоко
    
    300 руб.
- Mulled Russian Drinks
  - Тайга-Трип
    
    350 руб.
  - Хвойный Сбитень
    
    350 руб.
  - Шиповник
    
    350 руб.
  - Ягодный Сбор
    
    350 руб.
- Polugar
  - Polugar Malt
    
    950 руб.
  - Polugar N*1 Rye & Wheat
    
    450 руб.
  - Polugar N*3 Caraway
    
    450 руб.
- Rum
  - Angostura 1919
    
    620 руб.
  - Brugal Xv
    
    560 руб.
  - Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve Xo
    
    1500 руб.
- Russian Finest Lemonade
  - Березовая Содовая С Эстрагоном (200 мл)
    
    390 руб.
  - Гороховый Лимонад (200 мл)
    
    390 руб.
  - Малиновый Кордиал С Щавелем (200 мл)
    
    390 руб.
  - Ягоды Карелии (200 мл)
    
    390 руб.
- Tea Collection
  - Black Exclusive
    - Дворцовый Пуэр
      
      680 руб.
    - Золотые Брови
      
      1760 руб.
    - Лапсан Соучун
      
      840 руб.
    - Сосновые Иглы
      
      680 руб.
  - Classic
    - Зелёный Чай С Жасмином
      
      350 руб.
    - Зелёный Чай Сенча
      
      350 руб.
    - Цейлонский Черный Чай
      
      350 руб.
    - Эрл Грей
      
      350 руб.
  - Oolong
    - Да Хун Пао
      
      1460 руб.
    - Женьшень Улун
      
      680 руб.
    - Молочный Улун
      
      680 руб.
    - Те Гуанинь
      
      960 руб.
  - Traditional Russian
    - Байкальская Липа
      
      480 руб.
    - Греча Высокогорная
      
      480 руб.
    - Иван-Чай С Облепиховым Листом
      
      480 руб.
    - Кипрей Выдержанный
      
      680 руб.
  - White
    - Серебряные Иглы
      
      1280 руб.
- Tequila
  - Don Julio Blanco
    
    950 руб.
  - Don Julio Reposado
    
    1300 руб.
- Vodka
  - Five
    
    460 руб.
  - Onegin
    
    380 руб.
- Water
  - Минеральная Столовая Вода «Байкал Резерв»
    
    350 руб.
  - Природная Вода «Жемчужина Байкала»
    
    350 руб.
- Whiskey
  - Auchentoshan Three Wood
    
    890 руб.
  - Gentleman Jack
    
    550 руб.
  - Glenmorangie The Original
    
    720 руб.
  - Lagavulin 16 Yo
    
    1050 руб.
  - Macallan Fine Oak 12 Yo
    
    850 руб.
  - Maker's Mark
    
    450 руб.
  - Monkey Shoulder
    
    550 руб.
  - Suntory Yamazaki 12 Yo
    
    850 руб.
  - Teeling Blend
    
    650 руб.
Основное Меню
- Горячее
  - Говяжий Язык С Горчичной Пастой И Чёрным Корнишоном
    
    750 руб.
  - Запечёные Корнеплоды С Жареными Семечками Конопли
    
    490 руб.
  - Запечёный Шестимесячный Ягнёнок С Обожжённой Сливой
    
    950 руб.
  - Камчатская Нерка С Обожжённой Морковью
    
    990 руб.
  - Копчёная Зубатка С Желтком Брюле
    
    590 руб.
  - Косуля С Ядрёной Пастой И Солёной Ежевикой
    
    1200 руб.
  - Эскалопы Из Томатной Редьки С Пастой Из Перца И Брокколи
    
    550 руб.
- Десерты
  - Варенец С Мочёной Сливой И Яблочным Пряником
    
    300 руб.
  - Гречневый Кекс С Шоколадом И Мороженым Из Томлёной Ряженки
    
    300 руб.
  - Добрая Сметана С Мятой Смородиной
    
    250 руб.
  - Мороженое
    
    150 руб.
  - Облепиховый Кисель С Медовой Икрой
    
    250 руб.
  - Сорбеты
    
    150 руб.
  - Томлёная Квасная Груша С Солёным Крыжовником И Взваром Из Лесных Ягод
    
    300 руб.
  - Томлёное Яблоко С Ржаным Пирогом И Весёлой Карамелью
    
    300 руб.
- Закуски
  - Белая Маринованная Редька С Печёными Томатами
    
    300 руб.
  - Белая Маринованная Редька С Холодцом Из Кролика И Языка С Крымским Луком
    
    350 руб.
  - Мягкий Медовый Сыр С Белыми Грибами
    
    520 руб.
  - Обожжённый Латук С Запечённой Брюквой И Овощным Взваром
    
    450 руб.
  - Огуречная Каша С Яйцом И Соусом Из Рикотты
    
    490 руб.
  - Печёная Свекла С Мягкими Сырами
    
    490 руб.
  - Сырница С Маринованным Сельдереем
    
    350 руб.
  - Томлёная Утка С Морковной Пастой И Чёрной Смородиной
    
    350 руб.
- К Водкам
  - Глазированная Красная Капуста С Солёной Ежевикой И Смородиной
    
    250 руб.
  - Карпаччо Из Копчёного Сала С Пастой Из Ушей Кабана
    
    250 руб.
  - Окуренный Соломой Палтус С Бородинским Бисквитом
    
    250 руб.
  - Щучья Икра С Печёной Сметаной
    
    250 руб.
- Каши
  - Гречневая Каша, Томлёная С Грибами
    
    350 руб.
  - Гречневая Каша, Томлёная Сливками И Маслом
    
    300 руб.
  - Тыквенная Каша С Медовой Заправкой И Соком Липы
    
    300 руб.
- Супы
  - Мусс Из Томлёной Маслом Редьки С Мясом Крабов
    
    990 руб.
  - Суп-Пюре Из Кабачка С Савойской Капустой И Печёным Томатом
    
    450 руб.
  - Томлёный Суп Из Белых Кореньев На Бульоне Из Северных Рыб С Камчатским Лососем
    
    550 руб.
- Чичелинды
  - Из Томлёного Сливками Кролика
    
    590 руб.
  - Из Томлёных Бычьих Хвостов
    
    420 руб.

Ресторан «Ухват», расположившийся на улице Родчельской – это современный взгляд на русскую кухню и воспоминания русских кулинарных традиций.

В названии заведение отображается инструмент для работы в печи. Сейчас его используют уже редко, но несколько десятилетий назад ухватом пользовались в каждой деревне.

Интерьер ресторана выполнен в индустриальном стиле. Один просторный роскошный зал, с панорамными окнами. Кирпичная кладка соседствует с элегантными колоннами, а деревянные столы дополнены комфортабельными мягкими креслами. В заведении просто и уютно.

Внимание привлекают три больших печи. Без них, конечно, невозможно представить русскую кухню. Большинство блюд в ресторане готовятся именно в печи, а шеф-повар заведения Евгений Альфан провел некоторое время в путешествиях по российской глубинке, где собирал секреты приготовления блюд в печи у старожилов. Результат превзошел все ожидания.

В меню заведения на Трехгорной мануфактуре представлены как традиционные русские блюда вроде огуречной каши или пельменей, так и авторские вариации. Томленая утка с морковной пастой и черной смородиной или палтус с бородинским бисквитом, окуренный соломой – это настоящие шедевры кулинарного искусства, не оставляющие равнодушными даже самых придирчивых гурманов. Винная карта ресторана создана известным сомелье Михаилом Волковым. Она включает, как распространенные, так и редкие сорта.

В заведении делают собственный хлеб, выплавляют сыры и масло, топят молоко, поэтому русская кухня предстает во всем своем великолепии.

Забронировать столик в ресторане на Родчельской вы можете просто и быстро на портале GdeBar.ru.

Ресторан Uhvat – новый взгляд на национальные кулинарные традиции. Оригинальный интерьер в индустриальном стиле и вкуснейшие блюда, приготовленные в печи по исконно русским технологиям.

Правила посещения

Возраст: Без ограничений

Фейсконтроль: Нет

Дресс-код: Нет

Вход: Бесплатный

Кухня работает до 23:30. Депозит в праздничные дни уточнять по номеру ресторана.

Кухня / тип заведения

Тип: Бар, Кафе, Ресторан

Кухня: Авторская, Гастрономическая, Европейская, Открытая, Русская

Вместимость залов и время работы

Общее количество посадочных мест: 190

Обычный

Посадочных мест: 120; Этаж: 1.

Для мам есть зона для пеленания малышей.
Веранда

Посадочных мест: 70; Этаж: 1.

Тщательно изучив особенности техники томления и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русскую кулинарную традицию в современном прочтении.

Только кухня

Пн-Пт с 12:00-17:00 скидка 20% на основное меню. Не распространяется на завтраки.

Скидка на день рождения

На кухню 15%
На алкоголь 15%
Действует в день рождения, включая 7 дней до и 7 дней после

Сервисный сбор 10% на компанию от 8 человек.

Узнать актуальность

Как добраться

Ресторан Ухват находится недалеко от метро 1905 года. Выйдя на станции метро Нужно пересечь улицы Пресненский вал и Красная Пресня. Пройти по улице Трехгорный Вал до улицы 1905 года. И свернуть на Родчельскую улицу около Собинбанка. Пройти прямо до бутика Кирилла Гасилина и свернуть направо, здесь и будет вход в заведение.

Мориарти

Рочдельская ул, 15с35 (Трехгорная мануфактура) (60 метров)

Средний счёт 2000 ₽

Touche Wine Bar & Kitchen

Рочдельская ул, 15с22 (Трехгорная Мануфактура) (80 метров)

Средний счёт 2500 ₽

Шинок на 1905 года

ул. 1905 года, 2с1 (150 метров)

Средний счёт от 4000 ₽

Бочка

ул. 1905 года, 2с1 (150 метров)

Средний счёт 5000 ₽

Бронируйте бесплатно

столик в Ресторан Ухват

СМС-подтверждение брони

Заявка отправляется в заведение

Время обработки — до 3 минут

На какое время?

Больше параметров

Я соглашаюсь с условиями оферты, пользовательского соглашения и даю согласие на обработку своих персональных данных

Заказ столика по WhatsApp Узнать о наличии мест

+7 495 698-63-01

Для пользователей сайта бронирование совершенно бесплатно! Если сервис был вам полезен, забронируйте столик

Лучшие места — для тех, ... кто бронирует.
Экономия времени: столик будет ждать вас.
Быстрый ответ оператора в часы, когда многие рестораны еще не открылись.
Подбор другого ресторана или бара, если в заведении нет свободных мест либо не устраивают условия.
Это бесплатно и никак не влияет на счет.

Ухват на карте

Рочдельская ул, 15с41 (Трехгорная мануфактура)

Улица 1905 года (950 метров)

Средний счёт: от 3500 до 4000 ₽

Сегодня работает до 24:00

Сайт

+7 495 698-63-01

Забронировать столик Заказ столика по WhatsApp Узнай, зачем бронировать